★イカげそのネギ味噌★酒の肴に(^ ^)
およしSUN @cook_40053152
酒の肴にもってこいのおつまみ♪イカを無駄なく使えるところも☆
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれました。父のつまみで作ってたと思うのですが、私と妹でほとんど食べてしまってました(^-^;
ご飯にも合います(^o^)/
アプリでひらく作り方
- 1
イカをさばき、イカ墨は取り除きます。ｹﾞｿをみじん切りにします。
-
- 2
長ネギ、もしくは玉葱をみじん切りにします。
玉葱だと甘味が出ますし、長ネギだと生臭さが消えます。
今回は玉葱にしました。 - 3
イカげそ、みじん切りした長ネギor玉葱、調味料を全て混ぜます。
-
- 4
レンジで５分くらいチン。よく混ぜて出来上がり。
レンジにより分数異なると思うので調整してください。 -
コツ・ポイント
ゲソは細かくしても大きめでもお好みで。
ネギはたくさんの方が臭みが消えていいかもです★青い所も入れると(^^)v
味噌は種類により塩分異なるため調整必要。生姜多目だと生臭さが少なくなります。
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