アプリでひらく作り方
- 1
イカの胴体から足とわたごと抜き取る。
くちばしと目と軟骨を取り除き、
わたの部分をきり離す。わたの墨袋を取り除く。 -
- 2
胴体を輪切りに足の部分を3㎝ぐらいに切る
わたは手で絞り出して器に入れて置いておく。 -
- 3
熱したフライパンに油をひいて、
わたとしょうがを焦がさないように炒め、香りを出す。 -
- 4
ネギと酒を加えて、ネギがしんなりしたら、イカを加えて炒める。
最後に醤油を入れて炒めたら出来上がり☆ -
コツ・ポイント
わたを良く炒める事で臭みを消します。
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