捨てない！メロンの皮と実の間の漬け物
茶茶みかん @cook_40100770
メロンを切った後に、皮に残った青い部分。そのまま食べるのはあんまりおいしくないけど、一晩置けばおいしい漬け物に。
このレシピの生い立ち
昔、スイカで同じように作ったことがあったので、それを思い出して。
アプリでひらく作り方
- 1
食べ終わった後のメロンの皮から、包丁で実をそぎ取る。かなりギリギリまで攻めてください。
-
- 2
そぎ取った部分を、一口大に切って、ジップロックに入れる。
-
- 3
昆布をキッチンばさみで小さく切り、ジップロックに入れる。塩と砂糖、水も入れる。
- 4
ジップロックのチャックをしっかり閉めて、昆布が全体にバラけるようにモミモミする。
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- 5
一晩冷蔵庫で寝かせて完成☆
-
コツ・ポイント
なるべく実をそぎ取りましょう。外側の硬い部分以外はすべて食べられます。攻めすぎて指を切らないように気をつけてください。
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