えのきのほぐし方
モッコmoco @cook_40117403
ちょっとイライラしてしまうえのきをほぐす作業が少し楽になります。
このレシピの生い立ち
いつもえのきをほぐす時に手で細かく裂いていたけど、もう少し一気に出来たらと竹串でといてみたらなかなかよかったので(^ ^)
アプリでひらく作り方
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えのきの石づきを切り落としてまな板に横に置く
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- 2
切り落とした石づき付近のくっ付いている部分に竹串を刺してほぐしていく
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- 3
バラバラになったら完成。
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コツ・ポイント
レシピとは言えませんが(^_^;)
なめたけ作りなど大量に使う時は一気にスッキリ出来上がります。
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