【弁当】甘さ控えめ ぶりの照り焼き
ふーみん365日 @cook_40111047
タレにつけて冷蔵保存しておくと翌日ラク。時短になるし、味もしみます。
このレシピの生い立ち
甘さを控えているためか、少し、しょうゆ味が強いかもしれません。
好みで砂糖やはちみつを加えてください。
アプリでひらく作り方
- 1
骨を取り除き、
厚みがある場合は、スライスして厚みを半分にする。 - 2
ポリ袋に①と★を入れ、空気を抜きながら袋の口を縛り、30分～ひと晩くらい冷蔵庫で寝かせる。
- 3
ポリ袋からぶりを取り出す。＊タレは使うので捨てないこと。
- 4
フライパンに油を熱し、ぶりを入れ、中火で2分程度焼く。焼き色がついたら、裏に返し、少し火を弱めて2分焼く。
- 5
ポリ袋に残しておいたタレを入れ、強火にして煮絡める。途中裏に返しながら、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
生焼けを防ぐため、厚みのある切り身は1/2の厚さにスライスしています。味もしみやすいし、お弁当向きかなと思います。
リアクション
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