ほたてとじゃが芋のカレーソテー
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen
ローカロリーなほたてを使った、味わい豊かなボリュームソテー♪素材の味を上手に引き出すから、炒め油もほんの少しでOK！
このレシピの生い立ち
子どもが喜ぶ、簡単にできるほたてのレシピを知りたい！という声に応えたメニュー。味をしっかり絡ませるから、お弁当のおかずにもぴったり！じゃがいもを電子レンジで加熱しておくから、炒める時間がグンと短くてすむのがポイントです♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは一口大にカットし、レンジでやわらかくする。玉葱はスライス、ベーコンは1センチ幅に切る。
- 2
フライパンを弱火にかけてベーコンの脂を出す。火が通ったら一度取り出す。その油で玉葱を炒め、さらにじゃが芋を加えて炒める。
- 3
オリーブ油を足し、さらにほたてを加えて炒める。
カレー粉、塩、ブラックペッパーで調味する。
コツ・ポイント
じゃがいもはラップをして、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱してください。火の通り具合をみて、加熱時間は調整してください。調味料を加えたら、具材に絡めるように軽く炒めてください。玉ねぎを炒めるときにクミンを加えると、本格エスニック風に☆
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