鯛の煮付け

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サンととちゃん
サンととちゃん @cook_40177960

魚はなんでもオッケイです。簡単すぎる煮つけでパパっと出来ますよ！
人気検索トップ10入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
煮付けが必要だったので、ぱっぱと作りました～！

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材料

2人分
  1. 鯛（魚はなんでも良い） 2匹
  2. ★しょうが(チューブ) 2cm程
  3. ★酒・みりん・水 各50cc
  4. ★砂糖・醤油 各大さじ1
  5. ★味の素 少々

作り方

  1. 1

    小さめのフライパンに水を入れ沸騰させます。70度くらいになったら、鯛を入れ5～10秒くらい霜降りします。

  2. 2

    すぐに水を入れたボウルに移し、うろこや、ぬめりなどを取ってください。
    フライパンと鯛の水気をペーパーで抑えます。

  3. 3

    フライパンに鯛と★を加え、落とし蓋をして15分くらい煮ます！
    途中で汁をかけながら作ってくださいね！

  4. 4

    煮詰まったらはい出来上がり！

コツ・ポイント

直径18cmくらいの小さめフライパンで作ってます～！
霜降りすると臭みが消えます！
一緒に豆腐入れると美味しいですよ！

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

サンととちゃん
サンととちゃん @cook_40177960
に公開
料理大好き、食べること大好きです！！！クックパッドは、かなりお役に立ってます。いろーんなところで、見つけた美味しいレシピを作ったり、アレンジして作ってます。貯まったレシピや写真を載せてます！テレビで見た美味しくて好きなレシピなども載せてます☆よく使用するのは、鎌田の低塩だし醤油とハチミツです★
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