豚こま切れ肉deメイン簡単！我が家の豚汁

こんにゃくは薄切りしてから熱湯で3分程度茹でてあくぬきします。

鍋に油を入れ熱くなったらごぼうとネギを炒めます。ネギが透明になったら豚肉を加えます。

人参と大根をくわえてさらに炒めます。ここまで中火で5分程度でした。

4に水を入れ中火で沸騰するまで様子を見ます。
その間にしめじを細かく分け、油揚げは薄切り、豆腐は1㎝角にします。

5が沸騰したら、アクをとり全体を混ぜます。☆の材料を加えます。再び沸騰したら弱火にして約10分を目安に煮込みます。

調味料を加えます。味噌は地域によって変化しますので味見をしながら加えて下さい。

最後に生姜、ごま油を加え完成です。盛り付けたらお好みで刻みネギと一味をどうぞ。