朝のおかず★小松菜のそぼろ炒め

Halcandy51's cooksnap of when they made 朝のおかず★小松菜のそぼろ炒め.
なおあさゆい's cooksnap of when they made 朝のおかず★小松菜のそぼろ炒め.
ミユキミルク
ミユキミルク @cook_40039378

朝からお肉はちょっと…と思いがちですが、鶏ひき肉ならあっさり&楽ちんです!
このレシピの生い立ち
病院で食べたメニューを再現。おいしかったです。

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材料

1人分
  1. 小松菜 小2株
  2. 鶏挽き肉 40g
  3. 人参 適量
  4. かつおだし(or水＋顆粒だし) 50cc程度(水50cc＋小さじ1/2)
  5. 醤油 たらり。
  6. ラカント顆粒タイプ 小さじ1/2程度
  7. カレー粉 小さじ1/2程度

作り方

  1. 1

    小松菜を洗って3cm程度に食べやすく切る。人参は彩りなので、細かく切る。

  2. 2

    フライパンに鶏挽き肉を入れ、細かくなるように炒める。油は敷いても敷かなくても◎

  3. 3

    挽き肉に大体火が通ったら小松菜と人参も入れて炒める。

  4. 4

    だし、醤油、ラカント、カレー粉を加え、汁気が程良く飛んだら完成。

コツ・ポイント

朝のおかずを想定して、醤油の味というより、だしで炒め煮する感じです。ラカントで甘みを足すことで味がまとまります。写真では人参でなくミックスカベジタブルを使いました！

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レシピ作者

ミユキミルク
ミユキミルク @cook_40039378
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台所遊びを楽しんだ記録です。
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