舞茸と牛肉のレンジ蒸しさっぱりおろし和え

牛肉は一口大に切り、めんつゆと酒をもみ込む。玉ねぎは薄切り、舞茸は石づきを切り取って一口大にさく。

大根はおろしてザルに上げ、余分な水分をきる。青ねぎは小口切りにする。

耐熱ボウルに玉ねぎ、舞茸、牛肉の順に重ねて入れる。牛肉は軽くほぐして重ねる。

ポン酢しょうゆを回しかけ、ふんわりとラップをかけての電子レンジ600wで3分加熱する。

一度取り出し、上下を返すように混ぜる。再度ラップをかけ、3分加熱する。

全体を軽く混ぜて器に盛り付け、大根おろしと青ねぎをのせる。