焼ききのこのおろし和え

ふぁんころ's cooksnap of when they made 焼ききのこのおろし和え.
東海市
東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】きのこを焼くとうまみと香りがぎゅっと濃縮され、美味しく食べられます。
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材料

２人分
  1. しめじ 40ｇ
  2. 舞茸 60ｇ
  3. エリンギ 30ｇ
  4. 大根 100ｇ
  5. ポン酢 大匙１と小匙１

作り方

  1. 1

    大根はすり下ろしてざるにあけ、自然に水気を切っておく。きのこは石づきを切り落とし、小房にわけておく。

  2. 2

    天板にクッキングペーパーを敷き、オーブンで10分程度、こんがり焦げ目がつくまで焼く。（グリルやトースターでも可能）

  3. 3

    大根おろしとポン酢と２を和える。

コツ・ポイント

（１食分）26kcal、食塩相当量0.6g、野菜量115ｇ　焼くと、きのこの水分が飛び、縮むのでたくさんきのこを食べられます。

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レシピ作者

東海市
東海市 @toukaishi_tomato
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愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp
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