豚の角煮大根と里芋と共に

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豚バラは角煮だけじゃなくて野菜が一緒の方が絶対に美味しいから。
このレシピの生い立ち
母が野菜を入れてたから。

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材料

  1. 豚バラ肉 300グラム
  2. 里芋 1袋
  3. 大根 3分の1本程度
  4. ヒタヒタ
  5. みりん 大さじ2
  6. 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. 少々
  10. だしの素 8グラム
  11. 味噌 大さじ1
  12. マーガリン 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を適当に切り圧力鍋にふたひたの水を入れ圧がかかってから中火で20分煮る

  2. 2

    大根を乱切り、里芋は大きめは半分に切りそれぞれレンジで600ワットで3.4分柔らかくなるまでチンする

  3. 3

    鍋に柔らかくなった里芋、大根、豚肉を入れヒタヒタの水を入れる

  4. 4

    みりん、酒、砂糖、醤油、だしの素、塩を入れて全てが柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    そこに、味噌、マーガリンを混ぜあわせてひと煮立ちで出来上がり。

コツ・ポイント

最初に材料を柔らかくしておいた方が煮る時間短縮出来て味も染み込みやすいかも。

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やっぱりおうちご飯・・・ がいいなぁ股関節手術してはや○○あっという間に月日が流れ仕事に復帰して1年半たちました皆様のレシピ頼りの毎日を過ごしてます🥹🙏🏻💖なかなかレポあげれてませんがcookがあるので助かってます〜これからもよろしくお願いします🙏
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