釣り人が作るマダイの皮の湯引き
愛知のゴウ @cook_40142559
捨ててしまうマダイの皮を使った料理です
このレシピの生い立ち
釣ったマダイの皮を捨てるのが勿体なかったので
作りました。
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マダイの皮を引きます。マダイの他に
イサキやサーモンやメバルでも美味しいと思います。 -
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熱湯をかけて湯引きします。皮が丸まればＯＫです。
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湯引きした皮を食べやすい大きさに刻みます。ネギと大根を添えて醤油をたらします。
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