陳皮！みかんの皮は捨てないで！
猛烈ネムリン @cook_40055227
いつも捨てているみかんの皮も、実はまだまだ使い道があります！いい香りだよ♡
このレシピの生い立ち
何かのテレビ番組でみかんの皮を食べると身体にいいと知り、冬にほぼ毎日食べるみかんの皮を刻んで干して瓶にストックしていました。サラダにパラパラふったり、柚子の皮の代わりにお吸い物にのせたり、ヨーグルトに入れたり…意外と使い道はたくさん！
アプリでひらく作り方
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食べた後に残ったみかんの皮の表面を水で洗い、好みの大きさに切って、ざるなどに入れて干す！
コツ・ポイント
日本のみかんの皮についた農薬は水洗いで取れるそうなので、しっかり洗ったら、よく乾かす！
天日干しでなくても、部屋干しでも数日間でカラカラになります。半生状態もフレッシュな香りで美味しいので、使い方によって乾燥具合も調整してください。
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