皮を剥いたら作ろう♪かぼちゃの皮きんぴら
フキハラ @cook_40419325
皮を捨ててしまうの、ちょっと待って！
ホクホク、パリパリなかぼちゃの皮のきんぴらはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
いつも捨ててしまうかぼちゃの皮で何か定番メニューを作りたいな〜という思いをこめて。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを良く洗いかぼちゃの皮をそぎ落としたら、千切りなど食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、かぼちゃの皮に少し色がつくまで炒める。
-
- 3
かぼちゃの皮を皿などに取り出す。
鍋についた油をペーパーで拭き取り、
鍋に★を入れ、再び火にかける。 -
- 4
沸騰しとろみがついたらかぼちゃの皮を鍋へ戻す。
全体にからめて火を止め、白ごまを和えて完成♪ -
コツ・ポイント
★油分が気になる方は、炒めた後ペーパーを敷いた皿に移して油をきってくださいね。
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