クイック☆茶碗蒸し〜中華風〜

蒸し器を用意し、水を張り火にかけておく。冷凍エビは解凍し、しめじは軽く茹でる。

鍋に水を入れ、沸騰させる。そこに固形コンソメ（あれば鶏ガラスープの素も）を入れ、煮溶かす。完全に溶けたら、冷ましておく。

器に卵を割り、白身と黄身がよく混ざるようにかき混ぜ、よく冷めた１にゆっくり入れ、泡立て器でかき混ぜる。

３をお好みの器にもり、蒸し器に入れる。中火で約５分ほど蒸す。（蒸し器の蓋の内側にキッチンペーパーを挟む）

蒸し器のふたを、そーっと開け、エビ、しめじをのせて、更にふたを閉めて中火で１５分蒸して、出来上がり☆