簡単茶碗蒸し☆蒸し器なし☆

りくりくクッカー's cooksnap of when they made 簡単茶碗蒸し☆蒸し器なし☆.
くりーむ297
くりーむ297 @cook_40245512

具なしの超シンプル茶碗蒸しマグカップ2個分。
30分ほどで出来ます。失敗しません。すも出来ません。

このレシピの生い立ち
私は茶碗蒸し嫌いです。ですが旦那さんは好きなので、一人で食べられる量を作ってみました。
夜ご飯に1つは温かいまま食べてもらい、もうひとつは冷蔵庫で冷やして朝食べてもらってます。
冷やすと風味や食感が変わってそれも良しらしいです。

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材料

２人分
  1. 卵 2個
  2. 水 400mlまたは400g
  3. お好きな粉末ダシ 8g
  4. 必要な道具↓
  5. 茶こし（100均で十分です）
  6. マグカップ2つ
  7. マグカップ2つが入る大きさの鍋&フタ
  8. タイマーもしくは時計

作り方

  1. 1

    卵と水を混ぜます

  2. 2

    茶こしでマグカップに注ぎます

  3. 3

    ダシを半分ずつ入れて混ぜます。

  4. 4

    用意したおっきな鍋に底から2cmほど水だけをいれ（材料外）、火をつけフタをし強火で沸騰させます

  5. 5

    沸騰したらフタを開け、マグカップを入れ再び蓋をし、1分半待ちます。←火は弱めないでください。強火のままです。

  6. 6

    1分半待ったら弱火に変えて10分待ちます。
    ←フタは絶対に開けないでください。

  7. 7

    10分経ったら火を止め、15分ほどそのまま放置し余熱で蒸します。←まだフタは開けません

  8. 8

    15分後、フタを開けコップを軽く揺らしフルフルっと揺れ固まっていたら出来上がりです。

コツ・ポイント

私は料理ベタなので強火のままでフタ開けてマグカップ入れるのは正直怖いし、そのあともプシュー言う鍋を横目に爆発するんじゃないかとヒヤヒヤしますが、大丈夫なので皆さんも安心してください。
ダシは何でもいーですが、目が粗いと下の方に溜まります。

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レシピ作者

くりーむ297
くりーむ297 @cook_40245512
に公開
はじめまして！34歳主婦です。子供が一人います。お菓子作るの好きです。
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