きゅうりとワカメの塩炒め

きゅうりはピーラーで数箇所皮をむき乱切りに。 塩蔵ワカメは水につけて塩抜きし、水気を絞って食べやすい大きさに切る。

フライパンにゴマ油を熱し、きゅうりを炒める。全体に油がまわったら塩を振り、さらに炒める。

きゅうりがツヤッとしてきたらワカメと鶏がらスープのもとを振り入れる。

ワカメの水分を飛ばすようにサッと炒め、黒こしょうを振る。

器に盛り付け、好みで食べるときにレモン汁少々をかける。