アプリでひらく作り方
- 1
いわしを三枚におろし、酒をふりかけて１０分以上おく。
- 2
●の調味料をあわせておく。
薬味は刻んで水にさらしたあと、水をきっておく。 - 3
いわしの水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を両面にまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、いわしを両面焼く。
- 5
火がとおったら、調味料を入れていわしにからめる。
- 6
丼のご飯にいわしをのせ、いりごまをふり、お好みの薬味をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
いわしの臭みを取るために、酒につけること。
三枚におろしてあるものを買えば、とても簡単です。
いりごまでいっそう香ばしく、薬味でさっぱり食べられます。
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