ささ身とネギの柚子ごしょう風味

すみこの弟子's cooksnap of when they made ささ身とネギの柚子ごしょう風味.
ふうか♪'s cooksnap of when they made ささ身とネギの柚子ごしょう風味.
natsu220
natsu220 @cook_40040270

自信アリ☆お酒好きにはピッタリのツマミ♪もちろんご飯にも☆
このレシピの生い立ち

柚子ごしょうが大好きなので、考えてみました♪

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材料

3〜5人分
  1. ささ身 ５〜６本
  2. 白ネギ ２本くらい
  3. 柚子ごしょう 小1/2
  4. 白だし 100cc
  5. マヨネーズ 小1/4(少々)
  6. 柚子ごしょうの量はお好みで、味を見ながら

作り方

  1. 1

    ささ身は筋を取り、太めの短冊切りにして、酒をまぶし、しばらくおく

  2. 2

    白ネギは斜め切りにする

  3. 3

    フライパンに油を敷き、ささ身を炒め、肉の色が変わってきたらネギを入れ、炒める

  4. 4

    ボウルに白だし(めんつゆでもＯＫ)と柚子ごしょうを入れ、カドを取るため少しだけマヨネーズを入れ、混ぜる

  5. 5

    炒めた３を４に入れ、混ぜ、味を整え出来上がり〜♪

コツ・ポイント

▼白だしと柚子ごしょうの量はお好みで♪▼マヨネーズはカドを取り、まろやかにするため。入れ過ぎるとマヨネーズの味が強くなるので注意してね♪▼炒める時、所々焼き目がうっすら付けば香ばしさも♪

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natsu220
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料理(ツマミ系)と酒と歌が好きです☆よろしく♪
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