厚揚げで！簡単肉豆腐♪
☆ねず☆ @cook_40177521
我が家では普通の豆腐でわなく厚揚げで作っています！
豆腐よりも硬いので煮崩れしません♪
このレシピの生い立ち
豆腐が無かった時に家にあった厚揚げを入れた事がきっかけです♪
アプリでひらく作り方
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厚揚げは大きめの器に入れ、熱湯を注ぎ油抜きをする。(３分浸し、お湯を捨て×2)
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油抜きを終えたら、キッチンペーパーで水気を取り、4等分or6等分に切る。
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- 3
鍋にAを全て入れ沸騰したら火を止める。
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- 4
3.の鍋に切った厚揚げを入れ、牛肉も入れる。(時間があれば牛肉も下茹ですると良いです！)
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- 5
蓋を少し開けた状態のまま中火で煮る。時々箸でお肉をほぐしながら火を通す。
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- 6
お肉全てに火が通ったら、弱火にし5分煮る。この時も蓋を少し開けた状態で！
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- 7
そしたら完成です！
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コツ・ポイント
厚揚げは油抜きをしないで入れると油が浮いてくるので注意です！お肉も下茹でをしてから入れるとさらにヘルシーになります♡
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