簡単☆トマトと卵のスープ☆取り分けOK

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わかにゃんまま
わかにゃんまま @cook_40039325

簡単＆スピーディーで、朝食にもピッタリ♪
コンソメを使うので後期頃～取り分けOKかな？
6/20写真撮り直しました
このレシピの生い立ち
トマトをた～くさんもらったので(^^;)

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材料

大人2人＋子供1人分
  1. トマト 中1個
  2. 卵 1個
  3. タマネギ 1/4個
  4. 固形コンソメ 1個
  5. 塩・コショウ 適宜
  6. オリーブ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    タマネギを薄切りにし、耐熱ボウルに入れます。隙間をあけて、ラップをかけ、レンジ(600W)で3分加熱します。

  2. 2

    トマトは皮付きのまま、ざく切りに。卵は溶いておきます。

  3. 3

    鍋を弱火にかけ、オリーブ油を入れます。１のタマネギを加え、油をなじませます。

  4. 4

    水500ccを入れ火を中火に。沸騰したら
    コンソメを砕きながら入れます。トマトも加えて煮立てます。

  5. 5

    溶き卵を回し入れます。固まった所で、具を中心に子供用を取り分けます(*^^*)

  6. 6

    大人用は塩コショウで味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

タマネギを前もってレンジしておく事で、炒める時間を短縮出来ます。
取り分けしない方は、塩コショウを先にして、卵は半熟に仕上げてくださいね♪
コンソメ+水の代わりに、野菜スープを使えば、もっと早い時期から取り分け出来そうですね(*^^*)

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レシピ作者

わかにゃんまま
わかにゃんまま @cook_40039325
に公開
日本一暑い多○見市出身。現在は縁あって、関東在住デス。某ファストフードでバイトの日々・・・。包丁使いが上達しましたｗ
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