さつまいもとコーンとあみえびのかき揚げ

小麦粉とベーキングパウダーと水で作った薄めの衣でサクサクのかき揚げです。
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べたさつまいもとコーンのかき揚げがおいしくて、うちでもやるようになりました。
あみえびを入れて、栄養面も香ばしさもUP☆
いつも分量はテキトウですが、今回 保育園でもらってきた小さいさつまいもに合わせて計量してみました。