ヘルシー♪鶏ささみとしらたきのきんぴら

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ふれりん
ふれりん @cook_40052099

ヘルシーな鶏のささみとしらたきで、きんぴらを作ってみました！ダイエット中の方にもピッタリ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
おいしいしらたきを頂いたので、大好きな鶏ささみと合わせて作ってみました！ヘルシーでおいしい(^^♪

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材料

４人分
  1. 鶏ささみ肉 ４本
  2. しらたき(糸こんにゃく) 450～500ｇ
  3. ごま油 大さじ２～３
  4. 鷹の爪 小さじ1
  5. A
  6. 砂糖 大さじ４
  7. みりん 大さじ４
  8. 酒 大さじ２
  9. しょう油 大さじ６

作り方

  1. 1

    鍋に水(600㏄)を入れ沸騰させて、鶏ささみをゆでる。
    少し冷ましてから、手で縦に食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    別の鍋に水(1～1.5ℓ)と、塩(大さじ１)を入れて沸騰させ、食べやすい長さに切ったしらたきをゆでる。

  3. 3

    大きい鍋にごま油と鷹の爪を入れ、弱火で熱し、１と２を入れる。全体に油が行き渡ったら、Aの砂糖、みりん、酒を入れる。

  4. 4

    全体に混ざったら、しょう油を入れる。混ぜながら煮る。ほぼ水分がなくなったら、火を止めてできあがり(^_-)-☆

  5. 5

    １のゆで汁は、煮詰まって約500㏄くらいになる。これに鶏ガラスープの素大さじ１を入れ、溶き卵、ねぎを入れて簡単スープに♪

コツ・ポイント

鷹の爪は、,焦がさないように気をつけて！
お好みで、分量は調整してくださいね！
子供さん向けには、入れないで作ってくださいね(*^^)v

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レシピ作者

ふれりん
ふれりん @cook_40052099
に公開
お菓子づくりが好き、イタリアンが好き。でも、おかずつくるのは簡単なのが好き！皆さんのレシピを参考に、いろいろ作っていきたいです。
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