ささみの梅ドレ和え

クックUPFDDQ☆'s cooksnap of when they made ささみの梅ドレ和え.
ち－ちゃん
ち－ちゃん @cook_40067387

簡単！美味しい！やわらかなささみにミョウガが決め手♪
このレシピの生い立ち
お料理上手な友人に教わりました。それ以来、来客時のおもてなしの一品に欠かせなくなりました。

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材料

  1. ささみ ３本
  2. ミョウガ ２ヶ
  3. レタス 適量
  4. ＊塩 小１/２
  5. ＊酒 大１/２
  6. 片栗粉 適量
  7. 梅ドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取り、一口大にそぎ切りし、＊で下味をつける。

  2. 2

    レタスは太めの千切り、ミョウガも千切りにしておく。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、①に片栗粉をまぶしてゆでる。

  4. 4

    ゆであがったら氷水を張ったボウルにいれて冷やす。

  5. 5

    ④の水気をよく切り、レタス、ささみ、ミョウガをのせて、梅ドレッシングをかけてできあがり

コツ・ポイント

ささみはよく冷えていた方が絶対においしいです。私は前もってささみだけゆでておき、冷蔵庫で冷やしておきます。下に敷く野菜はレタスのほかに水菜、きゅうりなどでも美味しいでしょう。

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レシピ作者

ち－ちゃん
ち－ちゃん @cook_40067387
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思い立ったらすぐ作りたい！パンやお菓子が得意です。
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