簡単♪ゴーヤとみょうがのさっぱり和え

macky_'s cooksnap of when they made 簡単♪ゴーヤとみょうがのさっぱり和え.
坂本みちよ
坂本みちよ @cook_40033792

ゴーヤとみょうがを合わせ、昆布茶で味付けするだけ。ゴーヤの苦みとみょうがのさっぱり感が、意外と合います！
このレシピの生い立ち
ゴーヤをチャンプルー意外の食べ方で食べてみたかったので、昆布茶のうま味を合わせてみました

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 80ｇ
  2. みょうが 1個
  3. 昆布茶 小さじ1/2
  4. 塩 ひとつまみ程度

作り方

  1. 1

    ゴーヤは、縦半分にカットしてわたをとり、3ｍｍ幅にカットする。塩でもんでから、熱湯で1分ほど茹でざるにあげておく。

  2. 2

    みょうがは縦半分にカットしてから細切りにしておく。

  3. 3

    1、２と昆布茶を和える。冷蔵庫で半日くらいおいて味をなじませてから召し上がってください。

コツ・ポイント

＊しばらおくおいて味をなじませてから食べる
　と、ゴーヤの苦みが和らぎます。

＊もう少し昆布茶の量を増やすと、即席お漬物
　のような感じで食べていただけると思います。

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レシピ作者

坂本みちよ
坂本みちよ @cook_40033792
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美容や健康のためには、野菜をたくさん摂ることが必要・・忙しい中でも、簡単にできる野菜料理や栄養バランスを考えた野菜たっぷりのパスタを中心にご紹介しています。野菜レシピのレパートリーをもっと増やしましょう！Blog：「忙しい人の！簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ」　　　　　　http://ameblo.jp/happy-vegekitchen/
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