ゴーヤとみょうがのごまみそ和え

はじめてのつくれぽをする
リヒター
リヒター @cook_40035058

ほろ苦ゴーヤとしゃきしゃきみょうがのコラボで、さっぱり美味しい夏の和え物ができました♪
このレシピの生い立ち
実家でゴーヤとみょうがを作っていて、父母が考えた和え物です。よく冷やして召し上がれ・・・(＾＾)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ゴーヤ 大1/2本
  2. みょうが 5～6個(お好みで増減して下さい)
  3. 白すりごま 大さじ2～3
  4. 味噌 小さじ1強
  5. めんつゆ(濃縮） 小さじ1/2
  6. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦2つに割り、中のワタを取って5mm位の薄切りにし、塩少々を加えた熱湯で1分程さっと茹でる。みょうがは薄くスライスして水にさらしておく。

  2. 2

    ゴーヤが茹で上がったらすぐ流水で洗い、水をしっかりと切る。味噌、めんつゆ、砂糖を合わせ、ゴーヤと混ぜてなじませる。

  3. 3

    なじんだら、水を切ったみょうがと2のゴーヤを合わせ、最後に白すりごまを加えてよく和えて、冷蔵庫にしばし入れて冷やして出来上がり～！

コツ・ポイント

ゴーヤは茹ですぎないように注意してください。白すりごまは多めの方が香ばしくて美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

リヒター
リヒター @cook_40035058
に公開
料理好きな旦那とふたり暮らし。料理と甘味と車と仕事を愛す不良主婦です(;´▽｀Aブログはコチラ↓http://richter133.blog11.fc2.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ウインナーと魚肉バーガーの味噌漬け ☆ラスタ大山☆
  2. HBを使って作る本格フランスパン 味覚温知
  3. 鶏もも肉のにんにくじょうゆ照り焼き煮 クック4IX06W☆
  4. なすと新玉ねぎの南蛮漬け クック4IX06W☆
  5. とまらない！チーズ＆ハーブのクラッカー salsa＆moon
  1. カレーが残ったら焼きカレーに♡￫ܫ￩♡ かんぴぃ
  2. あっというまに！なすとピーマンの味噌炒め スプーニー
  3. ベーコンとカブを煮てみました。 こげポン
  4. なすの酢油漬け チャリpan