ゴーヤとみょうがと生姜の和え物
飼育係７号 @cook_40208102
ゴーヤの爽やかな苦味とみょうがと生姜の香りがとても合います！
このレシピの生い立ち
時期になると大量に採れるゴーヤとみょうが、大量に食べられる食べ方を探してました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの種とわたを取り、スライスする。
- 2
みょうが、生姜を千切りにする（写真はゴーヤ3本分で作ってます）
-
- 3
■の調味料を合わせる。
- 4
野菜と調味料を合わせる
コツ・ポイント
暑い時期に火を使わない料理メニューなので重宝します♪
ゴーヤの苦味をとりたい場合は縦に二つに切り、わたをとった後に塩をすりこみ３０分以上おいてからスライスしてください
次の日くらいから味がよくしみて私は好きです。大量に作り置きしておきます
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