ゴーヤと茗荷と青しそのおかか和え
たま６１９ @cook_40157529
ゴーヤと茗荷はとってもいい相性♪
是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
私はゴーヤは大好きですが、ちょっと苦手くらいの人だったら食べれるレシピを考えました。
茗荷とは相性抜群だと思うので、他のアレンジもきくと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはスライスして塩でもんでおく。
茗荷は半分に切って斜めに千切り。
青しそは半分の千切りにする。 - 2
ゴーヤは流水で流し、軽く塩出しの為、水にさらす。
ザルにあけ水気を切る。 - 3
ボウルに白だし、柚胡椒を入れ溶かす。
１、２の切ったものをボウルへ入れ、かつお節を和えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ゴーヤはあまり薄く切ると食感が楽しめないので３～４㍉くらいで切ってください。
リアクション
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