関西風 お好み焼き パーティーで大好評

クック01B3JZ☆
クック01B3JZ☆ @cook_40186082

具はお好みで変えてもOK
15cmのお好み焼き10枚分です。
多い時は半量でお試し下さい
このレシピの生い立ち
関西人から教わった備忘録

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材料

  1. キャベツ 1玉
  2. 10個
  3. 豚バラ 好きなだけ
  4. イカ 好きなだけ
  5. 小麦粉 400g
  6. 山芋 3cm
  7. 大さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 粉末だし 小さじ1/2
  10. ひとつまみ
  11. 揚げ玉 適当
  12. 紅生姜 お好み

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにする

  2. 2

    小麦粉と昆布水(水でも可)600ccを混ぜ合わせ、山芋、塩、醤油、だしを加えて混ぜる。

  3. 3

    ボウルにキャベツひとつかみ、卵1個、揚げ玉、紅生姜、液をお玉にひとつと、1個分づつ混ぜ、ホットプレートに乗せる

  4. 4

    豚バラを種の上に乗せ、焼けたらひっくり返し、豚バラがカリカリになるまで焼く。

  5. 5

    豚バラがカリカリになったらひっくり返し、ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔をかけて完成。

コツ・ポイント

面倒でも、一枚分ずつ混ぜて焼く事
お好みでいかやエビなど海鮮を入れるとさらに美味しいです。

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クック01B3JZ☆
クック01B3JZ☆ @cook_40186082
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食べるの大好きなので、食事は必ず手作り。でも、面倒くさくなる事も多々あり、ちょーズボラ簡単料理から少し手の込んだ物まで幅広くお料理してます。
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