厚揚げとナスの酢豚風
chi_o @cook_40128140
節約！！お肉なしでも厚揚げでボリューミーな酢豚風のおかずです
このレシピの生い立ち
茄子が余っていたのでいつもと違う味付けをしてみようと酢豚風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、厚揚げを食べやすい大きさに切る
玉ねぎはくし型、ニラはザクッと４等分に切る - 2
茄子を10分水につけあくぬきをする
- 3
ニラ以外の材料をサッと炒め、玉ねぎがしんなりしたら調味料を入れ、ニラも入れ炒める
- 4
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり
コツ・ポイント
ニラを入れてからはあまり炒めすぎずニラのシャキシャキ感を残すといいと思います
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