厚揚げ酢豚風
うまこうまこ1961 @cook_40296532
厚揚げを使うことで、揚げなくてよいのでお手軽につくれて、酢豚気分がいっぱい！厚揚げの油を使うので、ヘルシーです！
このレシピの生い立ち
酢豚は豚肉や野菜をあげるので、作るのが面倒！て思っていたら、すでにお豆腐を揚げている厚揚げを使ったらどうかなあと思って作ってみました。お肉がないのにお腹は満足！酢豚気分！なのにカロリーは少なめなメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは横半分にきったらさらに、縦半分に切り、6つくらいに切る
- 2
ピーマンは縦半分にきって横半分にきる
玉ねぎ半切れは半分に切ってさらに半分に切ってほぐす - 3
ボールに片栗粉以外の調味料をよく混ぜる
- 4
フライパンにテフロン加工なら油をひかずに厚揚げをいれ、焦げ目がつくまで
両面を焼く。 - 5
厚揚げに焦げ目がついたら2をいれる
- 6
野菜に軽く表面がつやがでてきたら
フライパンの片隅に調味料を入れるスペースをつくり、そこに3を入れる。 - 7
調味料があわだってきたら片栗粉をいれ、調味料と混ぜて
強火にして素早く野菜と厚揚げをからませる。
コツ・ポイント
フライパンがフッ素加工でない時は薄く油をひいてください！厚揚げの油で野菜をいためるイメージです。片栗粉がダマになるので、強火で素早くからめてください！
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