厚揚げの黒酢炒め☆酢豚風

miche☆
miche☆ @cook_40178565

安くてボリュームたっぷりの厚揚げを大好きな黒酢の酢豚風にしてみました♡お肉なしでもおいしく食べれます♡
このレシピの生い立ち
型崩れしにくい厚揚げってお肉の代用になりそうだなーと思って、余り物で作ってみました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1つ(2個入の半分)
  2. ピーマン 1つ
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. エリンギ 1/2
  5. 片栗粉 適量
  6. 適量
  7. ☆酒 大2
  8. ☆砂糖 大2
  9. ☆黒酢 大3
  10. ☆醤油 小1

作り方

  1. 1

    厚揚げは縦3横4で切り、12等分にし、片栗粉をまぶしておく。他の材料も一口大にする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、全部の材料をいれて炒めます。

  3. 3

    ある程度炒めたら、合わせておいた調味料(☆)をいれ、絡ませてできあがり♡

コツ・ポイント

写真のは余った鶏肉も一緒に入れてます。
野菜もあるものでOK!お肉を入れる場合は最初に揚げ焼きにして、後は同じ手順でできます。

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レシピ作者

miche☆
miche☆ @cook_40178565
に公開
2016.10 結婚♡フルタイムで仕事しながら、新米主婦として奮闘中!自ら行なっていた料理教室で培った経験と知識を活かして簡単でおいしい、おすすめできるものを載せたいと思います♡
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