アスパラとほたてのサッと炒め

あっこ姉's cooksnap of when they made アスパラとほたてのサッと炒め.
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みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675

サッと炒めるだけの簡単なひと皿（＾＾）
あともう一品にいかがですか！？
このレシピの生い立ち
いただき物の立派なアスパラ！
ちょうど食べたかったホタテと組み合わせてみました（＾＾）☆

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材料

ひと皿分
  1. アスパラ １束（180ｇ位ありました）
  2. ベビーほたて（ボイル） 1パック（こちらも180ｇ位ありました）
  3. しめじ（小房に分けて） 100ｇ
  4. オイル 大さじ1/2
  5. 醤油 大さじ1
  6. バター 10～15ｇ
  7. にんにく（スライス） 1かけ
  8. 塩・黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    塩少々を入れた熱湯でアスパラを固めに下茹でします。粗熱を取って食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに、オイル＆にんにくを入れて熱します。香りが立ったら、しめじ・ほたて・アスパラの順で炒めます。

  3. 3

    バターを加えて溶かし、鍋肌から醤油をジュっと回しかけます。
    塩・黒こしょうで味を調えてくださいね！

コツ・ポイント

今回はと～っても立派なアスパラ（直径2cmくらい！）だったのでサッと下茹でしました。
でも、朝採りで新鮮だったから根元まで柔らか（＾＾）だったんですよ！
旬のもの嬉しいな～♪

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

みっぴちゃん
みっぴちゃん @cook_40059675
に公開
美味しいゴハンを楽しみたいな♪♪♪わが愛しのバロンはお星さまになりました。でもわたし達夫婦と共に今も近くで歩んでくれていると思っています。バロンの弟分、ベリーが仲間入りして穏やかに暮らしています。変わらず、家庭菜園も楽しんでます...　　　　　　　　　　　　　　　　
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