蒸し鶏～ゆずこしょうだれ～

赤い電話's cooksnap of when they made 蒸し鶏～ゆずこしょうだれ～.
けいっち♡'s cooksnap of when they made 蒸し鶏～ゆずこしょうだれ～.
tsuku4
tsuku4 @cook_40093874

ゆずこしょうが好きなので、たれに加えてみました☆暑い夏こそピリ辛で！
このレシピの生い立ち
ゆずこしょうは大好きなんですが、そんなにたくさん使えるものでもないので、瓶でもチューブでもあまりがちになるので、もっといろいろ使えないかな～とおもい、作ってみました。

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材料

４人分
  1. 鶏むね肉 １枚
  2. ナス ３本
  3. トマト １コ
  4. たれ　白ごま 大さじ２
  5. 　　　味噌　 大さじ１
  6. 　　　ごま油 小さじ１
  7. 　　　砂糖 小さじ１
  8. 　　　ゆずこしょう 小さじ1/2
  9. 　　　めんつゆ 100㏄
  10. ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    むね肉をゆでるかレンジで火を通し細くさいておく。

  2. 2

    ナスは６～８等分し、ラップをかけてレンジで４分加熱。水気を切って、そのまま冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    たれを作る。レシピの順番に混ぜていきます。今回はごますりでやりましたが、すりごまや練りごまでもＯＫです。

  4. 4

    たれ完成！

  5. 5

    具材を盛り付けて、上からたれをたっぷりかけます。

コツ・ポイント

具材もたれもしっかり冷やしたいので、時間の余裕をみて作ってください。
お肉の下に実は茹でキャベツが入っています。
あまったお野菜なんでも使ってください。
たれが余ったら、冷シャブなどに使ってもおいしいと思います。

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tsuku4
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