簡単☆ゴーヤの下処理
ぐぴこ。 @cook_40145638
塩と砂糖で苦い汁がたくさん出てきます！！
このレシピの生い立ち
何となく砂糖を足してみたら、塩だけより沢山の汁が出て苦味が減ったんです(*^□^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは白いワタをしっかり取り、薄切りにする。
- 2
タッパーやビニール袋に入れて塩と砂糖を入れて蓋をする。
- 3
よく振って、塩と砂糖がまんべんなくゴーヤにまぶさるようにする。
- 4
３０分〜１時間くらい放置し、汁が出たら軽くすすいで絞れば完了。
コツ・ポイント
苦味を徹底的に無くしたい方は、砂糖を増やし放置時間も伸ばして下さい。
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