簡単・ちくわのきんぴらごぼう

TEKIGI @cook_40119894
ごま油好きには欠かせないきんぴらごぼうの1品
器は自作の織部焼きです。
このレシピの生い立ち
ちくわの賞味期限が切れそうだったのでごぼうに入れて一品出来上がった
作り方
- 1
ごぼうは食べやすくささがきにするか、私は縦に切りほマッチ棒のようにカットすることもあります。
- 2
フライパンを熱しごま油をひき、ごぼうを入れ炒める
- 3
ごま油が染み込んだくらいで、醤油+酒+みりん+砂糖を入れて炒める
- 4
ちくわを斜め切りにしても輪切りでも良いので汁気が無くなるまで弱火で炒め、最後にゴマを入れて混ぜたら火を止め出来上がり。
コツ・ポイント
ごま油を入れすぎるとベタベタになるので注意⚠
時短なもなるし、作り置きお弁当のおかずにも便利です。
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