ご飯のお供♥みょうがと海苔のおかか和え

明日の風☆'s cooksnap of when they made ご飯のお供♥みょうがと海苔のおかか和え.
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☆熊八☆
☆熊八☆ @hachi522

炊きたてご飯にのせて❗
みょうが好きな人におすすめ♥
このレシピの生い立ち
父からみょうがを貰ったので♪
昔母が長ねぎで作ってくれたのをみょうがでアレンジ。
よく作るご飯のお供です。

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材料

2人分
  1. みょうが 3個
  2. 板海苔 1/3枚
  3. かつおぶし 2g
  4. いりごま 小さじ1/2
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1/2
  6. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    みょうがを縦半分に切る。
    横にして斜めに薄く刻む。
    ボウルに入れる。

  2. 2

    みょうがの入ったボウルに焼き海苔を手で揉むようにちぎり入れる。
    かつおぶしも入れる。
    いりごまも入れる。

  3. 3

    めんつゆとごま油を入れて混ぜ合わせて出来上がり。
    味見でめんつゆとごま油は調整して下さい。

コツ・ポイント

辛味が苦手な人は刻んだら水にさらしてしっかりキッチンペーパーなどで水気を搾るといいと思います。
私はみょうがの辛味がすきなのでそのままです。

作りたてが美味しいです。
時間経つとみょうがから水分出るのでイマイチになります。

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レシピ作者

☆熊八☆
☆熊八☆ @hachi522
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