簡単煮るだけ♫大豆の五目煮

ミニートマト's cooksnap of when they made 簡単煮るだけ♫大豆の五目煮.
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chico... @cook_40153447

色んな食感が楽しめる大豆の五目煮です。煮るだけなので簡単です。ほっこりする優しい味の副菜です^ ^
このレシピの生い立ち
秋めいてくると食べたくなる煮物。大豆の五目煮が子供の頃から好きで、よく食べていた味に近づけてみました^ ^

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材料

4人分くらい
  1. 大豆の水煮 200g
  2. こんにゃく 100g
  3. 人参 1/2本
  4. 蓮根 100〜150gくらい
  5. ちくわ（小 3本
  6. ☆水 400cc
  7. ☆醤油・砂糖 各 大さじ3
  8. ☆みりん・料理酒 各 大さじ2
  9. ☆ほんだし 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    蓮根はピーラーで皮をむき、乱切りにし水にさらします。煮物の場合乱切りの方が味が染みやすくなります。

  2. 2

    こんにゃくはさっと茹でて、アク抜きします。アク抜き済みの物はこの工程はとばします^ ^

  3. 3

    人参・ちくわはお好きな切り方で。サラダ油をひいたフライパンに大豆の水煮以外を入れ、さっと油を絡めます。

  4. 4

    大豆の水煮と☆の調味料を全て入れます。

  5. 5

    落し蓋をして、15分位強めの中火で煮ていきます。

  6. 6

    汁気が少なくなったら完成です(о´∀`о)

コツ・ポイント

煮物の時は蓮根を乱切りにする方が味染みがよくなるので、乱切りおすすめです(о´∀`о)

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レシピ作者

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chico... @cook_40153447
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田舎で主人と愛猫6匹暮らし。40代フルタイム勤務。会社員とヨガインストラクターの2足のわらじです。お菓子・パン・揚げない・10分料理…特別な調味料を使わない至って普通のお家ご飯です。皆さんのレシピを見ることで楽しんでいましたが、2018.5月頃から投稿を始め、素敵なレポや有り難いフォローやコメントで更に料理が楽しくなりました。マイペースに続けていきたいです♫気軽に仲良くして下さい♫
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