めんつゆで簡単さっぱり美味しい➕筍の煮物

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菊葉音
菊葉音 @cook_40140104

野菜が高い時とっても助かる筍の水煮。油揚げ豚コマネギをチョイ足し、味付けもめんつゆで簡単に作れ温かくても冷めても美味しい
このレシピの生い立ち
野菜が高いのでたけのこの水煮だと量も有り色々使えて安上がりかなと思い作りました

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材料

  1. たけのこ水煮 2分の1本（320g）
  2. 油揚げ 2枚
  3. 豚コマ 60g
  4. 長ネギ 2分の1本
  5. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大3
  6. ☆水 2カップ
  7. ☆ほんだし 小1
  8. ☆塩 少々
  9. 材料外 山椒の葉

作り方

  1. 1

    ［材料］

  2. 2

    たけのこは熱湯で2分ほど煮て冷めたら食べ良い大きさに切り油揚げ.豚コマは湯通しする

  3. 3

    鍋に［材料☆］を全て入れ「作り方②」を入れ加熱する。蓋をして中火で15分.
    煮汁が全体に行き渡るように途中鍋を回す

  4. 4

    ［作り方③」の火を止める時斜め切りした長ネギを煮汁の所に入れ蓋をして置く

  5. 5

    冷めていきながら長ネギはしんなり.全体に味も染み込ます。油揚げ豚コマ長ネギは有ったものを使っていますその他代用okです

  6. 6

    ［人気検索トップ10入り］ありがとう♡

コツ・ポイント

たけのこは軽く下茹で.油揚げ.豚コマは熱湯で油抜きしてるのでアクもほとんど出ません。油抜き.
甘みを付けずサッパリスッキリ味の煮物です

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レシピ作者

菊葉音
菊葉音 @cook_40140104
に公開
日本舞踊家
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