簡単！帆立とアスパラの中華炒め
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
帆立とアスパラのしょうがが香る中華炒めです。
このレシピの生い立ち
帆立が安く売っていたので、サッと焼いて中華炒めにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは硬い部分をピーラーで剥き、斜めに、ねぎも斜めに切る。しょうがはスライスしてから千切りにする。
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- 2
塩を加えた熱湯でアスパラを1分茹で、ザルに上げる。
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- 3
フライパンにサラダ油を引き、塩、こしょうをした帆立の両面を焼き、取り出しておく。
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- 4
サラダ油を加えて、しょうがの香りが出るまで炒める。
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- 5
ねぎを強火でサッと炒める。
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- 6
帆立とアスパラを合わせて、合わせ調味料を加える。
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- 7
仕上げにごま油を回し入れて火を消す。
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- 8
盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
アスパラは下茹でして、帆立も下焼きしたので、仕上がりの色も綺麗で、食感もいいです。
しょうがとねぎの香りが出たら、すぐに材料と合わせ調味料を加えて、サッと短時間で仕上げます。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の治療頑張りましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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