生姜香る☆蓮根と舞茸のきんぴら

蓮根は皮をむき、5㍉位の薄さにいちょう切りにし、水にさらす。人参も同様の形に切る。

フライパンにaを熱し弱火で香りをだす。①を炒める。火がだいたい通ったら舞茸も加え炒める。

bを加え、絡めながら炒め合わせる。(コリアンダーを入れる時はここで加えて下さいね)

お好みで仕上げに七味唐辛子を加え皿に盛る。