長芋と牛肉の甘辛炒め

cookpig
cookpig @cook_40107668

長芋のさっくり&ホクホク食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
お気に入りの料理本レシピ掲載の一品。とっっっても美味しいです!

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材料

2人分
  1. 牛肉こま切れ 200g
  2. 長芋 200g
  3. 【味つけ】
  4. 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    長芋を5mm幅の輪切りまたは半月切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(分量外)を入れて熱し、牛肉を炒める。

  3. 3

    牛肉の赤みが少なくなったら長芋を入れ、炒める。

  4. 4

    長芋が透き通ってきたら酒を入れ、アルコールを飛ばしながらさらに炒める。

  5. 5

    砂糖・醤油を入れ、手早く炒め合わせる。

  6. 6

    できあがり♪

コツ・ポイント

お肉も長芋も焦げ目がついて大丈夫!香ばしくなって美味しいです。
長芋は滑りやすいので気をつけて切ってください。

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レシピ作者

cookpig
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