長芋と牛肉の甘辛炒め

cookpig @cook_40107668
長芋のさっくり&ホクホク食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
お気に入りの料理本レシピ掲載の一品。とっっっても美味しいです!
作り方
- 1
長芋を5mm幅の輪切りまたは半月切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油(分量外)を入れて熱し、牛肉を炒める。
- 3
牛肉の赤みが少なくなったら長芋を入れ、炒める。
- 4
長芋が透き通ってきたら酒を入れ、アルコールを飛ばしながらさらに炒める。
- 5
砂糖・醤油を入れ、手早く炒め合わせる。
- 6
できあがり♪
コツ・ポイント
お肉も長芋も焦げ目がついて大丈夫!香ばしくなって美味しいです。
長芋は滑りやすいので気をつけて切ってください。
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