から揚げのネギおろしがけ

とりもも肉を大きめの1口分（5cm）にカット、万能ネギは細かく刻み、大根はおろしておく。

ビニール袋にとりもも肉を入れ、塩、コショウ、しょうゆ、しょうが、にんにくを入れてよく揉んで30分ぐらい置く。

肉を入れたビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れて全体にからめる。

揚げ油を熱し、から揚げを作る。4分ぐらいで肉汁が出る音がしたら上げる。

ししとうを30秒～1分ぐらい素揚げする。