我が家の定番♫やわらかめかじきの煮付け☆
ひろハッティ @cook_40109901
我が家では月1,2で食卓に上るみんなが大好きな定番！甘辛タレでご飯がすすみます☆
このレシピの生い立ち
色んな配合を試してきて今はこれに落ち着いています(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を全て混ぜ合わせタレを作る。鍋に細切りにした生姜とタレを入れて中火で加熱する。
-
- 2
沸騰してきたらめかじきを入れる。2分位（めかじきの大きさにもよる）して熱が通って縁が白くなってきたらそっとひっくり返す。
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- 3
また2分位たったら加熱をとめる。冷まして味が染み込んだらできあがり！
-
- 4
食べる時にもう一度温めてください！
コツ・ポイント
長い時間煮ると固くなるのでめかじきに熱が通ったらすぐ加熱をとめています。煮物のように冷めていく段階で味が染みていきます（お急ぎの方は冷めるの待たずにどうぞ(^^)）。みりんは素材を固くすると聞いたことがあるので使用していません(^^)
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