簡単♪牛肉とごぼうの甘辛生姜炒め
ちこび。 @cook_40192205
生姜の効いた甘辛な牛肉とごぼうの炒めです♪混ぜご飯の具にもなります。おにぎりにしても美味しいですｗ
このレシピの生い立ち
100グラム98円でオーストラリア産の牛バラ薄切り肉が売っていたのできんぴらごぼうに加えてみたら美味しかったのでレシピにしましたｗ
ごぼうと牛肉は相性がいいですねｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは細切り（又はささがき）にして酢水にさらす（省略可）。人参は細切り、生姜は千切りに、牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ生姜を炒る。ごぼうと人参を炒め、火が通ったら牛肉を加えて炒める。
- 3
お砂糖を加え少し炒めたら、お酒と顆粒だしを加える。最後にお醤油を入れて煮汁が無くなる手前まで炒めて完成♪
コツ・ポイント
赤みが多いお肉より少し脂身が多いお肉の方が合うと思います。
ごぼうは酢水にさらさなくてもいいですｗ
ご飯に混ぜて混ぜご飯にもなりますｗ
その場合は生姜は炒めずみじん切りにしてご飯に混ぜるとさわやかな感じになります。
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