簡単☆揚げ焼き豆腐

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

豆腐でもう一品☆
メインにもなります。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐っぽいのをカンタンに作りたくて。

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材料

4人分
  1. もめん豆腐 一丁
  2. サラダ油 大さじ2
  3. 片栗粉 適量
  4. しょうゆ 適量
  5. 生姜(チューブでも可) 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を12等分に切り、軽く水切りをする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。

  3. 3

    豆腐に片栗粉をまぶし、焼いていく。焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。油が足りなくなったら追加してください。

  4. 4

    豆腐の形が薄いので、側面は焼かなくてもOK。
    (小さめのフライパンだったので、2回に分けて焼きました)

  5. 5

    すりおろした生姜と醤油をかけて、いただきます。

コツ・ポイント

絹豆腐でもいいですが、木綿豆腐の方が崩れにくく、作り易いです。
切る形が小さいので、木綿豆腐なら、水切りをしなくても作れます。

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レシピ作者

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730
に公開
好き嫌いが多い夫と、甘いものが嫌いな息子がいる、専業主婦です。そしてペーパーですが、一応栄養士です。2013年9月から投稿させていただいております。たくさんのアクセス&つくれぽ、ありがとうございます。2014年1月からブログもたま〜に書いています。クックパッドブログの閉鎖に伴い、ライブドアブログに移行しました。今後も、日記代わりにひっそりと書いていくつもりです。
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