【簡単副菜】山芋ときゅうりの柚子胡椒和え

山芋のサクサクとした食感ときゅうりの歯ごたえが楽しい簡単副菜。柚子胡椒で定番和食献立にアクセントを。
このレシピの生い立ち
前日、お酒を飲み過ぎて胃腸にやさしそうな山芋を生食で食べたくて考案。
副菜なので短時間で加熱調理なしで簡単に。柚子胡椒を使うことで、醤油、みりん、だし汁など定番調味料を使った和食献立にアクセント加えられる。柚子胡椒の代わりに辛子でも。