柔らかジューシーポークの塩とろろソース
kitchenこのは @cook_40132233
豚バラ肉を炊飯器で柔らかジューシーに仕上げ塩レモン漬けと醤油漬けの2種！塩レモン漬けにはとろろソースをからめて♡
このレシピの生い立ち
豚肉と野菜も一緒に炊飯器へ♪ ジューシーな豚肉と美味しいスープ、カレーもできちゃう♡一度に数品できるお料理がやっぱり便利！日々そんなお料理を考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに豚バラブロックをいれ、表面に焼き色をつける。
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- 2
1を炊飯器に入れる。
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- 3
2に野菜を入れる
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- 4
野菜に水をいれ通常炊飯後、2時間保温する
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- 5
炊飯後、豚バラブロックと、野菜を取り出す。
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- 6
炊飯器に残った汁はカレーや煮込みや、野菜の煮物に加えたりラーメンスープ元にするとよいです。
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- 7
取り出した野菜にスープを加えカレーに。
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- 8
豚の旨味いっぱいのカレーが簡単にできます。
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- 9
5の取り出した豚肉をジッパーにいれ2種のタレをそれぞれ入れ空気を抜き密閉して冷蔵庫で一晩おく。
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- 10
大和芋をすりおろし5の漬け汁を加えてのばせば漬け汁の完成。
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- 11
豚バラ肉をスライスして器に盛り、とろろソースを添えて完成。
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- 12
醤油漬けバージョンは、きざみねぎをちらしました。
醤油漬けのレシピはこちら
cookpad://5227032 -
コツ・ポイント
残ったスープは小分けして冷凍保存が便利です。
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レシピ作者
マクロビオティックセラピスト、ハーブコーディネーターです♡キッチンは、いつも明るく楽しい声と、おいしいの笑顔がたくさん♪ 温かい陽射しのおひさまのような、そんな場所にしたいな☆
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