簡単☆ほうれん草と明太子の卵炒め

pyonpoco
pyonpoco @cook_40044966

簡単なのでお弁当やあと一品にさっと作れちゃいます(๑→艸←)⌒☆ 彩りも◎だよ~♪
このレシピの生い立ち
お昼ごはんを作る時に家にあった食材で作っちゃいました~

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材料

1人分
  1. ほうれん草 1/4束
  2. 明太子(たらこでも◎) 1/2腹
  3. ☆卵(L玉) 1個
  4. ☆マヨネーズ 小さじ1
  5. ☆塩・こしょう 少々
  6. バター or ごま油(お好きな方で) 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って水気を切ったら、食べ易い大きさにざく切りにする。
    明太子は薄皮を取っておく。

  2. 2

    ☆の材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    油(分量外)を熱したフライパンで半熟のスクランブルエッグを作り、お皿に一度取り出しておく。

  4. 4

    バターまたはごま油をひいたフライパンで、ほうれん草→明太子の順に炒める。

  5. 5

    最後に卵を戻し入れ、軽く炒め合わせたらできあがり!!

  6. 6

    お皿に盛ってねん♪

コツ・ポイント

半熟炒り卵を作る時は油をよ~く熱して強火でさっと炒めて取り出してね☆
そして最後戻し入れた時もさっと他の具材と絡めるだけでOkです♪

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レシピ作者

pyonpoco
pyonpoco @cook_40044966
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『安い&シンプル&美味しい』がモットー♪~✿皆さまとの出会い&素敵レシピに日々感謝しております✿~『酵母の会No.4』
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